طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

0

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل اليوم سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل البشاميل  وأيضًا سنتعرف على أكثر من وصفة واسرع من وصفة في عمل البشاميل  وكيفية تحضير طريقة عمل البشاميل، وصوص البشاميل هو عبار عن صوص يتكون من اللون أبيض .

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

المكونات:

اثنين من كوب اللبن كامل الدسم أو كوب من اللبن المجفف

اثنين كوب من الماء

كوب من الطحين

جوزة الطيب

اثنين ملعقة من الزبدة

نصف كوب زيت زيتون أو أي زيت

مكعب مرقة دجاج

فلفل أسود

ملح

طريقة التحضير:

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

قومي بوضع وعاء كبير على النار ثم قومي بوضع الزبدة أو زيت الزيتون أوأي زيت نباتي حتى يقدح الزبدة أو زيت الزيتون

ثم قومي بوض دقيق القمح الأبيض أو دقيق القمح أو الطحين في الزبدة أو الزيت وقومي بتقليبه على الفور حتى يصبح لونة مصفر يميل إلى الذهبي ثم قومي بوضع الحليب الأبيض وقومي بتقليب جيد ولا تتركي الخليط حتى لا يصبح كرات وتكل ركوعات

ثم قومي بإحضار مكعب مرقة دجاج وافركي بيدك ثم ضعي اللبن ثم قومي بإحضار الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وضعيهم اخليك وقومي بتقليب جيداً حتى يصبح قوامه ناعم ويصبح صوص أبيض جميل .

 

طريقة عمل البشاميل بالبيض :

طريقة تحضير أو طريقة عمل البشاميل بالتفصيل  بالبيض أنها وصفة مصرية شهيرة اليوم سنتعرف على طريقة لعمل البشاميل بالبيض.

المكونات:

واحد كيلو من الحليب كامل الدسم

واحد كوب من الدقيق الأبيض

اثنين ملعقة من الزبدة أو ملعقة من السمنة البلدي

جوزة الطيب

ملح

فلفل أسود

اثنين مكعب مرقة الدجاج

واحد بيضة

طريقة التحضير

قومي بوضع وعاء كبير على نار هادئة  ثم قومي بوضع ملعقتين من الزبدة وملعقة من السمنة البلدي حسب مايتوفر لديك حتى يذوب  ثم نقوم بوضع واحد كوب من الدقيق الأبيض أو الطحين

إلى السمنة ويقلب حتى يميل لونة إلى اللون الذهبي ثم قومي بإضافة اللبن تدريجياً مع التقليب ثم قومي بأحضار جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ثم نضيف البيضة ومكعب مرقة الدجاج

وقومي بالتقليب جيداً واستمري في التقليب حتى يصبح قومة متماسكاً.

طريقة عمل البشاميل بدون بيض:

المكونات:

واحد كيلو من اللبن كامل الدسم

واحد كوب من الطحين أو دقيق القمح أو الدقيق الأبيض

اربع ملاعق من الزبدة أو اثنين ملعقة كبيرة من السمن البلدي

فلفل أسود

ملح

مكعب مرقة دجاج

جبنة كيري أو جبنة شيدر أو جبنة بارميزان حسب رغبتك

طريقة التحضير:
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

قومي بإحضار وعاء كبير وضعيه علي النار وضعي به الزبدة أو السمنة البلدي وقومي بالتقليب جيداً حتى تحصلي على اللون الميل للذهبي  ثم تقومي بوضع اللبن  تدريجياً مع التقليب وقومي بوضع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب  ثم نقوم بوضع الجبنة الكيري أو الجبنة الشيدر  وتقلب جيداً حتي يصبح قوامه متماسكاً

طريقة عمل البشاميل في الخلاط :

نقدم لك طريقة عمل البشاميل بالتفصيل، فإليكي أسهل طريقة والأسرع لعمل البشاميل في الخلاط،وتعتبر منقذة للوقت حيث انها لاتأخذ من وقتك إلا القليل.

المكونات :

واحد كوب من اللبن البودرة

اثنين من كوب الماء

واحد كوب من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أو الطحين

نصف كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي

مكعب مرقة دجاج

جوزة الطيب

ملح

فلفل أسود

هيل حسب رغبتك

برڤان ليلة الدخلة من فكتوريا
طريقة التحضير :

قومي بأحضار الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضع الحليب المجفف أو حليب بودرة ثم قومي بوضع الماء الدافئ وقومي بأحضار الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أو الطحين وزيت الزيتون أو أي زيت نباتي وجوزة الطيب والهيل والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج والملح وضعيهم في الخلاط الكهربائي ويتم خلط هذه المكونات الموجده بيه جيداً حتى تتجانس وتمتزج سوياً ثم قومي بوضع هذا الخليط في الوعاء على نار هادئة وقومي بتقليب جيداً حتى يصبح قوامة كريمي واتركية يبرد ثم قومي باستخدامه .

أن المعكرونة بالبشاميل من اشهي الأكلات والأكثر شعبية لأنها لذيذة للغاية وفي متناول الجميع حيث أنها لها فائدة كبيرة ومليئة بنسبة عالية من الدهون والبروتين والنشويات والمعادن وأيضا يوجد بها بروتين بنسبة تصل إلى أكثر من 50% وايضا بها نسبة صوديوم تصل إلى 450 جرام وتصل نسبة الدهون بها إلى 70 ملي جرام  .

ونسبة عالية من الكولسترول تصل إلى  210 ملي جرام ويستخدم البشاميل كاصوص للمعكرونة حيث انه يتم عمل البشاميل ويوضع فوق المعكرونة المسلوقة ثم قومي بوضعها في الصينية وقومي بوضع اللحم مع البصل في وعاء فيه ملعقة من الزبدة على النار وقومي بوضع التوابل الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وقومي بتقليبه حتى يطهو فوق المكرونة بصوص البشاميل ثم قومي بوضع البشاميل فوق المكرونة وضعي آخر طبقة فوق اللحم وزيني الوجه بالجبن الموتزريلا .

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

وهنا أكثر من طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل حيث تقومين بسلق المكرونة ثم قومي بوضع صوص البشاميل على المعكرونة وقومي بإحضار وعاء وضعي بيه القليل من الزيت ثم قومي بإحضار السجق وضعية بالزيت حتي يذبل ثم قومي بوضع البصل والفلفل الرومي الألوان والطماطم وقلبية مع التوابل القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة واتركيه

حتى يطهى ثم قومي بوضع المعكرونة المسلوقة في الصينية وضعي فوقها صوص البشاميل ثم قومي بإحضار السجق وضعيه فوق المكرونة بصوص البشاميل ثم قومي بوضع الجبنة الرومي والموزاريلا فوق السجق ثم أضيفي طبقة أخرى من المعكرونة وفوقها صوص البشاميل وقومي بتزين الوجه بالجبن الموتزريلا أو أي نوع من الجبن المفضل .

وهناك أيضا المكرونة بصوص البشاميل والجبن

حيث أنه تقومي بسلق المعكرونة وقومي بتحضير صوص البشاميل في وعاء كبير قومي بوضع الزبدة أو السمنة البلدي ثم ضعي فوقها الدقيق والأبيض أو دقيق القمح أو الطحين  وقومي بتقليب حتى يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي ثم قومي بوضع اللبن تدريجياً ويقلب جيدا ثم قومي بوضع مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وجبنة كيري أو قشطة

وقومي بتقليبه جيدا حتى يصبح قوامه كريمي واتركيه حتى يبرد ثم قومي بإحضار صينية وضعي بية المعكرونة المسلوقة ثم ضعي فوقها صوص البشاميل وقلبية جيداً حتى يصل الصوص المعكرونة ثم قومي بوضع تشكيلة من الجبن مثل الجبنة الرومي والجبنة الشيدر وأيضا جبن الموتزاريلا ثم قومي بوضع طبقة من المعكرونة المسلوقة ثم ضعي فوقها صوص البشاميل وزيني الوجه ببيضة وبعض من تشكيلة الجبن الرومي والشيدر والموتزاريلا وضعيه بالفرن لمدة تصل من ساعة الا

ربع إلى ساعة .

وأيضا هناك لعمل المعكرونة بصوص البشاميل بالفراخ

طريقة التحضير:
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
طريقة عمل البشاميل بالتفصيل

يتم سلق المعكرونة ثم قومي بإحضار صوص البشاميل ضعي في وعاء ملعقة كبيرة من السمن البلدي ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أو الطحين فوق السمن ثم يقلب جيداً حتي يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي وقومي بوضع الحليب تدريجياً ويقلب جيداً ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة دجاج وجوزة الطيب ويقلب جيداً حتى يصبح قوامه كريمي ثم احضري

وعاء آخر فيه اثنين من ملعقة من زيت الزيتون وضعي فيه شرائح الفراخ وضعي أيضا الفلفل الرومي والبصل والقليل من طماطم ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبابريكا ويقلب جيدا ويترك حتى يطهى ثم قومي بإحضار صينية وضعي بها المعكرونة المسلوقة ثم قومي بوضع

صوص البشاميل فوق المعكرونة ويقلب جيداً حتى يصل صوص البشاميل على المعكرونة وقومي بوضع خليط الفراخ فوقها وقومي بوضع تشكيلة من الجبن ثم قومي بوضع طبقة من المعكرونة فوقها ثم قومي بوضع صوص البشاميل فوقها وزيني الوجه ببيضة وتشكيلة من الجبن.

 

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

%d مدونون معجبون بهذه: