طريقة عمل الكب كيك

0

طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل الكب كيك سهلة وبسيطة ويستطيع أي شخص القيام بها وهي من الحلويات المفضلة للأطفال ويحبها الكبار أيضاً فهي يتم عملها أيضاً في المناسبات مثل الحفلات وأعياد الميلاد ويوجد طرق كثيرة ومختلفة في عملها وكل شخص يفضلها بالطريقة المحببة إليه، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وعادة ما تكون موجودة في المطبخ لذلك تقوم العديد من الأمهات بعملها لأولادهم بكل سهولة وبأقل تكلفة بدلاً من شرائهم للحلويات الجاهزة التي يوجد بها المواد الحافظة التي من الممكن أن تسبب لهم الأضرار.

طريقة عمل الكب كيك

 

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من السمن.
  • بيضتان.
  • باكو بيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • كوب إلا ربع سكر بودرة.

طريقة التحضير

يتم وضع السكر والبيض والفانيليا والزبدة في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً.

ثم يضاف إليهم الحليب ويضرب معهم مرة أخرى، بعدها يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق ويتم وضع الخليط عليهم ويتم تقليبهم جيداً.

يوضع هذا الخليط في القوالب الخاصة بالكب كيك وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ثلث ساعة.

بعدها تخرج من الفرن ويتم إخراجها من القوالب ونتركها تبرد وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكب كيك
طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل الكب كيك بالشيكولاتة

وهي طريقة عمل الكب كيك الشهيرة التي يفضلها الأطفال عن باقي الأنواع لحبهم الشديد للشوكولاتة.

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
  • كوب سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • كوب ونصف لبن.
  • ٢ بيضة.
  • نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

يتم وضع السكر والزيت في الخلاط الكهربائي ومعهم البيض والفانيليا ونضرب جيداً وبعدها يتم وضع اللبن أيضاً ونكرر الضرب مرة أخرى.

نحضر خليط من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضعه مع الخليط السائل في الخلاط ويتم ضربهم جيداً وبعدها يتم وضع الخليط في قوالب الكب كيك.

تدخل القوالب الفرن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة وبعدها يخرج من الفرن.

مقادير الشيكولاتة

  • ربع كوب من اللبن.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ٢ كوب سكر بودرة.
  • بشر شيكولاتة خام.

 

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

يتم وضع جميع المكونات مع بعضها ما عدا الشيكولاتة المبشورة في حمام مائي مع التقليب المستمر للحصول على خليط متجانس ويتم وضعه فوق الكب كيك وبعدها يتم وضع الشوكولاتة المبشورة للتزيين.

طريقة عمل طاجن السعادة

 

طريقة عمل الكب كيك فانيليا

 

المقادير
  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من السمن.
  • بيضتان.
  • باكو بيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • كوب إلا ربع سكر بودرة.
طريقة التحضير

يتم وضع السكر والسمن في الخلاط الكهربائي وخفقهم جيداً بعدها يتم وضع البيض والفانيليا ونستكمل الضرب حتى يتم ضربهم جيداً.

وبعدها نضع الحليب ونضرب مرة أخرى وفي النهاية نضع الدقيق نع البيكنج بودر ونقوم بضربهم أيضاً جيداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.

بعدها نقوم بوضع الخليط في القوالب الخاصة بالكب كيك وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركهم لمدة ٢٠ دقيقة ثم نخرجهم من الفرن.

 

مقادير كريمة الزبدة بالفانيليا

  • باكو فانيليا.
  • ٢ كوب ونصف سكر البودرة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من اللبن.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • نصف كوب من البندق المجروش أو الجوز للتقديم.

طريقة تحضيرها

يتم وضع الزبدة مع السكر مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي وضربهم جيداً ثم نضع معهم الحليب ونستكمل الضرب حتى يتم الحصول على كريمة الزبدة.

ونضعها على الكب الكيك ويتم تزينها بالبندق المجروش أو جوز الهند.

وهي كانت طريقة أخرى غير طريقة عمل الكب كيك المعتادة.

طريقة عمل الكب كيك
طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل الكب كيك بالبرتقال

هي طريقة عمل الكب كيك الأكثر إنتشاراً لمذاقها اللذيذ وفوائدها المتعددة.

 

المقادير
  • ٣ كوب دقيق.
  • ٢ كوب إلا ربع سكر بودرة.
  • كوب واحد من اللبن.
  • ٣ بيضات.
  • نصف كوب سمن.
  • باكو فانيليا.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • باكو بيكنج بودر.
  • بشر قشر برتقالة واحدة.
طريقة التحضير
  • يتم فصل صفار البيض عن البياض وضرب كل منهم.
  • حيث يتم ضرب بياض البيض مع الفانيليا حتى يتم الحصول على عجينة هشة من بياض البيض.
  • ويتم وضع صفار البيض على السمن والسكر وضربهم جيداً.
  • ثم يتم وضع اللبن وعصير البرتقال عليهم وضربهم مرة أخرى.
  • يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال مع بعضهم على خليط صفار البيض ويتم ضربهم أيضاً.
  • وفي النهاية يتم وضع بياض البيض عليهم ويتم تقليب الخليط كله مع بعضه حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
  • يتم وضع هذا الخليط في القوالب الخاصة بالكاب كيك وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
  • وتترك في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة وبعدها يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد وتكون جاهزة للتقديم مع عصير البرتقال الفريش البارد.

طريقة عمل كب كيك سهل بدون فرن

 

المقادير
  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • بيضتان.
  • نصف كوب كاكاو خام.
  • كوب إلا ربع زيت.
  • كوب إلا ربع سكر.
  • نصف كوب لبن.
طريقة التحضير

يتم وضع اللبن والسكر والزيت والفانيليا والكاكاو الخام في الخلاط ويتم ضربهم جيداً ويؤخذنصف كوب من هذا الخليط ويتم وضعه في الثلاجة.

بعدها يتم إضافة البيض إلى الخليط في الخلاط الكهربائي ونعيد الضرب مرة أخرى حتى يتم مزج جميع المكونات مع بعضها.

يوضع الدقيق والبيكنج بودر ونستكمل الضرب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

يوضع هذا الخليط في أكواب ولكن بشرط ألا يزيد الخليط في الكوب عن نصفه.

يتم إحضار وعاء كبير يوضع به ماء ويتم وضع الأكواب فيه بشرط ألا تتعدى المياه ربع الأكواب من الخارج.

ويتم وضع الوعاء على البوتجاز مع تغطية الوعاء لكي ينضج الكب كيك.

نتركها على النار لمدة نصف ساعة وبعدها نخرجها من المياه وتكون قد نضجت تتركها تبرد ونضع عليها الصوص الذي وضعناه في الثلاجة على وجه الكب كيك ومن الممكن تزينه بالمكسرات أو الفارماسيل أو جوز الهند وبذلك يكون جاهز للتقديم.

وهي طريقة عمل الكب كيك بسهولة وبدون الحاجة للفرن.

طريقة عمل الكب كيك
طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل كب كيك التوفي

 

المقادير
  • ٣ كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • كوبان إلا ربع من السكر البودرة.
  • كوب لبن.
  • باكو بيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
طريقة التحضير

يتم وضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً حتى الحصول على مزيج هش. وبعدها يتم وضع البيض والفانيليا معهم ونكرر الضرب مرة أخرى حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

ثم يتم وضع اللبن ويكرر ضربهم معاً ثم يتم وضع خليط الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال ونعيد الضرب مجدداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

يتم وضع الخليط في القوالب الخاصة بالكاب كيك ودخولها الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.

تترك القوالب بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة وبعدها يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد.

مقادير التوفي

  • علبة من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

يتم إحضار علبة اللبن المكثف المغلقة ووضعها في وعاء عميق أكثر عمقا من طول علبة اللبن.

ثم نضع المياه في هذا الوعاء إلى أن تغطي المياه العلبة بالكامل ونتركها لمدة ساعتين.

خلال الساعتين يكون اللبن المكثف أصبح توفي ويتم إخراج العلبة من الماء وفتحها للإستخدام.

يتم وضع التوفي في كيس به قمع طويل ووضع التوفي على الكاب كيك من فوقه وبذلك قد تم تزيينه ويكون جاهز للتقديم.

وهي طريقة عمل الكب كيك مختلفة عن باقي الطرق العادية ويفضلها الأطفال أيضاً.

 

كاب كيك

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

%d مدونون معجبون بهذه: