هل اللبنة تسمن ، تهتم النساء بإتباع أنظمة غذائية تساعدها على فقدان الوزن وتسأل الكثير من النساء عن الاطمعة الدسمة هل يمكن أن تزيد من الوزن ويردوهم تسأل دائما هل اللبنة تسمن، ويتجنب النساء تناول الأطعمة التي تحتوي على اللبنة لأنها تزيد من الوزن .
ماهى فوائد اللبنة
اللبنة من المأكولات الصحية المفيدة للأمعاء، ومن فوائد اللبنة
- اللبنة تعتبر مصدرٌ جيدٌ للبكتيريا النافعة: لأن اللبنة تحتوي على عددٍ كبير من الكائنات الحية الدقيقة ، بخلاف لبن الزبادي العادى ، اللبنة تُعدُّ مصدراً جيّداً للبروبيوتيك ، وتعتبر هذة نوعٌ من البكتيريا المفيدة لصحة الأمعاء .
- من فوائد اللبنة أيضا انها تكون مناسبة ومفيدة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز ويعانون منه ، واللبنة أيضا تحتوي على اللاكتوز ، وأن محتوي اللبنة يكون أقل عن الأجبان الطرية الأخرى ، وذلك يكون بسبب عملية الزرع الحيوي الدقيق للبكتريا ، ولكن إذا لم تتحمل المعدة اللاكتوز بحيث تكون المعدة قادرة على تحمل اللبن الزبادي ، وغيره من منتجات الحليب المتخمرة كاللبنة، ولكن إذا كانت اللبنة حادة اوثقيلة على المعدة فإنّه من الأفضل اختيار المواد الغذائية الخالية من اللاكتوز .
- ومن فوائد اللبنة أيضا انها تعد مصدر للبروتين والكالسيوم ، اللبنة يمكن لها أن توفر كمية كبيرة من البروتين ، وتعطى القليل من السعرات الحرارية ، وتحتوي اللبنة على وزن 28 غراماً وعلى 3 غرامات من البروتين، وتحتوي على ما يقارب 45 سعرةً حراريّة، واللبنة أيضا تحتوي على 59.9 مليغراماً من الكالسيوم، وهو مايعادل 6% من الاحتياج اليومي الذى يحتاجه الجسم من البروتين والكالسيوم .
أقرا أيضا مفاتيح برج الجدي
ماهى أضرار اللبنة
اللينة يمكن لها أن تسبب أضرارا ، من حيث زيادة الوزن ويظل التساؤل حول هل اللبنة تسمن ينتاب الكثير خوفا من زيادة الوزن وأن من أضرار اللبنة.
- اللبنة تحتوي على مصدر عالي من الصوديوم لأن اللبنة تحتوي 100 غرامٍ من لبنة حليب البقر وتحتوي اللبنة على 167.77 مليغراماً من الصوديوم،كما أيضا تحتوي اللبنة كاملة الدسم على 158.92 مليغراماً، وتحتوي اللبنة قليلة الدسم على نسبة 2% على 183.40 مليغراماً، وأما ان اللبنة قليلة الدسم تحتوي على دسم بنسبة 1% فتحتوي على 204.00 مليغرامات من الصوديوم، ويمكن من خلال ذلك الإجابة على سؤال هل اللبنة تسمن ، وأن اللبنة تسمن كلما قلّت نسبة الدسم في اللبنة ، كلما زادت نسبة محتوي الصوديوم.
- واللبنة تعد من أهم منتجات اللبن المخمر المشهور في الشرق الأوسط ، واللبنة تعد انها منتج وسيط من اللبن المخمر ، والجبنة غير ناضجة ، واللبنة تحتوي على نسبة عالية من الماء .
أقرا أيضا كيفية زيادة الوزن بسرعة للبنات
ماهى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها اللبنة
هل اللبنة تسمن ، سؤال يراود الكثير من الناس ولكن سنوضح ذلك من خلال القيمة الغذائية التي تحتوي عليها اللبنة، وأن معلقتين من اللبنة بنسبة ٢٨ غرام لحليب خالى من الدسم .ويضاف إليها الملح وبعض المواد الأخرى .
وتحتوي اللبنة على سعرات حرارية بنسبة ٤٥.١ سعره حرارية ، وتحتوي اللبنة على البروتين بنسبة ٣ غرامات ، وتحتوي أيضا على دهون بنسبة ٣ غرامات ، وتحتوي أيضا اللبنة على الكربوهيدرات بنسبة ٢ غرام ، وتحتوي أيضا اللبنة على ذكريات بنسبة ١ غرام .
وأيضا تحتوي اللبنة على الكالسيوم بنسبة ٥٩.٩ ملى غرام ، وتحتوي أيضا اللبنة على الصوديوم ٨٠.١ ملى غرام ، وتحتوي أيضا على فيتامين أ بنسبة ٣٠٠ وحدة دولية ، وتحتوي أيضا اللبنة على الدهون المشبعة بنسبة ٢ غرام ، وتحتوي أيضا اللبنة على الكوليسترول بنسبة ١٥.١ ملى غرام .
وهذا هو جدول القيمة الغذائية التي تحتوي عليها اللبنة.
فوائد اللبنة للجسم
- تساعد اللبنة على تجديد خلايا الجسم
- تساعد اللبنة أيضا على مد الجسم بالطاقة
- وتقوم اللبنة أيضا بقتل الجراثيم التي توجد بالجسم
- يمكن للبنة ان تدخل في معالجة القناة الهضمية والالتهابات التي تتبعها ، وتعالج الأمعاء والمعدة
- تساعد اللبنة أيضا على تقوية العظام وتقوية الأسنان
- وتساعد اللبنة في الحفاظ على عضلات الجسم والأعصاب ، لأن اللبنة تحتوي على كالسيوم والبروتين
- تساعد اللبنة أيضا على التخلص من الغازات والسموم التي تصيب الجسم
ماهى طريقة صنع اللبنة
- اللبنة تصنع من اللبن الرائب
- يتم وضع مقدار كيلو من اللّبن الزبادي في كيس من القماش الأبيض بحيث يجب أن يكون قماشه شبيهاً بالشاش، ولكن يجب أن يكون القماش نظيفاً ومعقماً، يمكن تعقيمه بوضعه في طبق زجاجيّ لمدّة دقيقتين في المايكرويف، ويُربط الكيس القماشيّ.
- يتم وضع الكيس القماشى التي يحتوي على اللبن داخل إناء كبير ويتم تركه مدة لا تزيد عن ١٢ ساعة وتكون خارج الثلاجة وفي مكان نظيف ، ويكون بعيد عن الحشرات والأتربة وسوف تلاحظ أن الماء ستبدء بالترسيب من خلال الميس القماشى .
- ثم قومي بنقل اللبنة التى توجد في الكيس إلى كيس قماشى آخر، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الملح، لأن الملح يُساعد على ترسيب كمّيّة الماء كاملة من اللبن، وثم بعد ذلك قومي بإحكام أو غلق الكيس جيداً كي لا يتلوّث. ثم يوضع الكيس في صينيّةٍ مُسطَّحةٍ، ثم قومي بوضع فوقه ثِقل لتخليص اللبن من جميع كمّيّة الماء التي يحتويها.
- ثم قومي بمراقبة على مايحتويه الكيس وعندما يتخلص الكيس من الماء قومي باإفراغ ما في داخل الكيس ، وما تحصلى عليه هو اللبنة .
- بحيث يمكنك اضافة النكهة التي تحبيها إلى اللبنة مثل النعناع أو الزيتون او الفلفل الحار أو الثوم
- ويلزم الاحتفاظ بالبنة في الثلاجة لأنها تكون سريعة التلف ويمكن تناولها خلال أسبوع بعد أن يتم إعدادها.
أقرا أيضا وصفات لزيادة الوزن في مدة قصيرة
طريقة عمل اللبنة السورية
المكونات
- كيلو غرام من لبن الزبادى
- كوب أو نصف كوب من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح
طريقة التحضير
قومي بوضع قطعة كبيرة من الشاش النظيف في مصفاه ، ويتم وضع المصفاه فوق وعاء كبير، ثم قومى بوضع اللبن مع الملح واخلطى المكونات معاً ، ثم ضعي خليط اللبن فوق قطعة القماش ثم ضعيه في الثلاجة ،ثم اتركيه حتى يتصفى اللبن من المصلي جيدا .
ثم خذى كرة من اللبنة وقومي بتكويرها على شكل كرات وضعيها في صنية مغطاه بالقماش واتركيها حتى تتماسك جيدا ثم قومى بتقليبها لمدة يوم من حين لآخر ثم ضعي الزيت في وعاء زجاجى ويتم تعبئة كرات البنة بها .
وقد وصلنا إلى نهاية هذا المقال وتعرفنا على فوائد اللبنة واضراها وهل اللبنة تسمن ام لا ، واللبنة لها قيمة غذائية مفيدة للجسم أيضا كما لها أضرار، اللبنة لها عدة طرق يمكن تحضريها بها وهنا نكون قد ذكرنا جزء منها يمكنك تحضير اللبنة من خلالها.
ويمكنكم ترك استفسارتكم وارائكم حول هذا المقال وسوف نقوم بالرد من خلال التعليقات
المراجع
