هل سلق الشمندر يفقده فوائده

0

هل سلق الشمندر يفقده فوائده، سؤال يطرحه الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الحصول على جميع فوائد الشمندر عند تناوله، والشمندر والذي يسمى أيضاً بالبنجر له فوائد كثيرة على جسم الإنسان وهو عبارة عن نوع من أنواع الخضروات السكرية والذي له العديد من الطرق لتناوله سواء كان عصير أو مع السلطة أو كنوع من أنواع المقبلات، ويوجد أيضاً بعض الأشخاص الذين يفضلون سلقه وتناوله مسلوق بغض النظر عن حجم فوائده.

طريقة تناول الشمندر للحصول على جميع فوائده

هل سلق الشمندر يفقده فوائده نعم الطريقة الصحية لتناول الشمندر هي تناوله نيئ لأنه عند سلقه يفقد نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الموجودة به خاصة مادة البيتاسيانين التي يحتوي عليها الشمندر والتي تقل فائدتها عندما يتم سلقه لأنها عند تسخينها تتسبب في فقدان مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر بنسبة 7%.

يتم تناوله نيئ بعدة طرق ويتم تقشيره بإستخدام الماء المثلج حيث يتم إحضار إناء كبير ممتلئ بالماء المثلج ونضع فيه الشمندر لمدة ٥ دقائق وبعدها يتم تقشيره بكل سهولة.

ويمكن الحصول على فوائد الشمندر من خلال تناوله كعصير يضاف مع عصير أي نوع من أنواع الفاكهة مثل الفراولة أو البرتقال أو التفاح.

وهكذا قد أجبنا على هل سلق الشمندر يفقده فوائده.

 هل سلق الشمندر يفقده فوائده
هل سلق الشمندر يفقده فوائده

أقرا أيضا : مونينا كريم monina

طريقة تحضير عصير الشمندر

من الممكن أن يتم تناول عصير البنجر بمفرده ومن الممكن أن يتم وضعه مع بعض الفواكه لكي يتم تخفيفه والحصول على أكبر قدر من الفوائد من العصير ويوجد عدة طرق لتحضير عصير البنجر وهي

عصير البنجر بالتفاح والجزر والزنجبيل

المكونات

  • حبتان من البنجر المتوسط الحجم.
  • ثمرة تفاحة واحدة كبيرة الحجم.
  • ٣ حبات من الجزر المتوسط الحجم.
  • قطعة من الزنجبيل.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم تقشير البنجر والجزر والتفاح والزنجبيل.
  • يتم تقطيعهم إلى قطع صغيرة ووضعهم في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء.
  • يتم وضع السكر أو العسل على حسب الرغبة ويفضل عدم تحليته.
  • يتم ضرب جميع المكونات مع بعضها للحصول على عصير لذيذ ومفيد في نفس الوقت.
  • يتم وضع العصير في الثلاجة لكي يقدم بارداً.
  • وبذلك يكون جاهز للتقديم.

عصير البنجر بالفراولة والبرتقال والكيوي

المكونات

  • حبة واحدة كبيرة من البنجر.
  • كمية مناسبة من الفراولة.
  • ثمرة واحدة من البرتقال.
  • ثمرتان من الكيوي.
  • كوب من الماء.
  • عسل أبيض.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البنجر والبرتقال والكيوي وتقطيعهم ووضعهم في الخلاط الكهربائي ويضاف إليهم العسل للتحلية بالكمية المناسبة حسب الرغبة.
  • تغسل الفراولة جيداً وتوضع معهم في الخلاط.
  • تضرب جميع المكونات جيداً حتى يتم مزجهم.
  • يصب العصير في كاسات التقديم ويوضع في الثلاجة نصف ساعة لكي يقدم بارداً.
  • وبعدها يكون العصير جاهز للتقديم.

وهذه الطريقة تجعله صحياً أكثر كما أجبنا على سؤال هل سلق الشمندر يفقده فوائده.

طريقة سلق الشمندر

يوجد طريقتان لسلق الشمندر وهما

الطريقة الأولى

  • إحضار حبات الشمندر ووضعها في إناء ممتلئ بالماء المضاف إليه الخل.
  • بعد ذلك نقوم بغسل الشمندر بإستخدام فرشاة تنظيف الخضروات للتخلص من الأتربة العالقة به.
  • يتم وضع كمية من المياه في إناء عميق على النار وتركها حتى تغلي ثم نضع بها حبات الشمندر ونتركها لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
  • وبعدها يتم تقشيرها بكل سهولة.

الطريق الثانية

وهي طريقة سلق الشمندر على البخار

  • يتم إحضار حبات الشمندر وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في مصفاة ونتركها جانباً.
  • نحضر إناء عميق ونضع فيه المياه ونضعها على النار حتى تغلي.
  • نضع المصفاة فوق الإناء الذي يوجد به الماء.
  • نترك الشمندر ينضج على بخار الماء لمدة نصف ساعة.

أقرا أيضا : مقشر اورديناري

طرق أخرى لتناول الشمندر

  • يمكن تناول الشمندر من خلال تقطيعه لمكعبات صغيرة ووضعه على طبق السلطة لكي يعطيه نكهة لذيذة ويزيد من فوائده.
  • كما يمكن تناول الشمندر بمفرده من خلال تقطيعة مكعبات ووضع عليه عصير الليمون لكي يساعد على إمتصاص الحديد الموجود به.
  • ويمكن تناول البنجر من خلال سلقه ووضع الثوم المفروم والملح والليمون والكمون عليه ويكون نوع من أنواع المقبلات مع الطعام.

فوائد الشمندر

يوجد الكثير من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان من تناوله للشمندر وهي

  • يستخدم عصير الشمندر في علاج إرتفاع ضغط الدم وذلك ما أثبتته الكثير من الدراسات التي أجريت على الإنسان الذي يقوم بتناول كوب واحد من عصير الشمندر في اليوم يعمل على خفض ضغط الدم لديه.
  • كما إنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بالأنشطة الرياضية مثل الجري لمسافات طويلة ويجعل الإنسان لديه القدرة على قطع مسافات طويلة.
  • كما إنه يستخدم في علاج قصور عضلة القلب وذلك لأنه يحسن من من قوة العضلات الموجودة في الجسم بنسبة 13%.
  • أثبتت بعض الدراسات أن تناول البنجر لدى كبار السن يعمل على تنشيط الذاكرة وزيادة التركيز وعدم الإصابة بالزهايمر أو الخرف لأنه يحتوي على نسبة جيدة من النترات التي تساعد على وصول الدم إلى الدماغ مما يحسن من أدائها.
  • يتم تناوله من قبل بعض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون بعض الحميات الغذائية لإنقاص وزنهم وذلك لأنه لا يحتوي على دهون ولا يوجد به نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
  • يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتعمل على الوقاية من الإلتهابات الناتجة عن الجذور الحرة وتمنع أيضاً الإصابة بالأمراض السرطانية.
  • كما أن مضادات الأكسدة الموجودة به تعمل على الوقاية من الإصابة بالتجاعيد وعلامات التقدم بالسن وتعطي البشرة النضارة والحيوية.
  • يحتوي الشمندر على نسبة كبيرة من البوتاسيوم لذلك فهو يستخدم في علاج نقص البوتاسيوم في الجسم الذي يسبب ألم في العضلات والإعياء والضعف العام.
  • يعمل على علاج الأنيميا لأنه يعمل على إرتفاع نسبة الهيموجلوبين في الدم بشكل كبير وفي وقت سريع أيضاً وينصح به الأطباء دائماً المرضى المقبلين على العمليات الجراحية ويعانون من الأنيميا والسيدات المقبلين على الولادة أيضاً.

 أضرار تناول عصير الشمندر

هل سلق الشمندر يفقده فوائده

على الرغم من الفوائد المتعددة لتناول عصير البنجر إلا أن تناوله بنسبة كبيرة يعرضك للإصابة ببعض الآثار الجانبية له وهي

  • في حالة التعرض لإنخفاض في ضغط الدم بشكل متكرر لابد من عدم تناول عصير الشمندر لأنه يعمل على زيادة إنخفاض ضغط الدم ويعرضك للخطر.
  • عدم تناول عصير الشمندر إذا كنت تعاني من حصوات الكلى لأنه يحتوي على الأوكسالات وهي عبارة عن مواد طبيعية تتحول إلى حصوات وتتراكم في الكلى.
  • عند تناول عصير الشمندر بكمية كبيرة يحول لون البول والبراز إلى اللون الأحمر وذلك من الممكن أن يسبب القلق عند بعض الأشخاص الذين لا يعلمون أن البنجر هو السبب في ذلك.

 

في النهاية قد أجبنا على سؤال هل سلق الشمندر يفقده فوائده وتحدثنا أيضاً عن الفوائد المتعددة التي تعود على الجسم عند تناول البنجر وذكرنا بعض الآثار الجانبية البسيطة له وذكرنا بعض الطرق التي يمكن تناول الشمندر بها سواء كان مسلوق أو نيئ أو عصير.

 

إذا وجدتم أي صعوبة يمكنكم التواصل معنا من خلال ترك تعليق لكي ترد على أسئلتكم وإستفساراتكم.

 

المراجع

trainright

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

%d مدونون معجبون بهذه: