وصفة عمل الكوكيز

0

وصفة عمل الكوكيز

وصفة عمل الكوكيز التي تعتبر من أسهل وصفات الحلويات التي يحبها الكثير من الأطفال وذلك لأنه يوجد به حبيبات الشيكولاتة التي لا يختلف على حبها أثنين من الأطفال ومن هنا بدأت العديد من الأمهات في البحث عن طرق ووصفات لعمل الكوكيز في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج، ويعتبر الكوكيز من الحلويات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة لعملها فجميع مكونات الكوكيز تكون داخل مطبخ أي منزل.

وصفة عمل الكوكيز

أصبحت وصفة عمل الكوكيز من أكثر الوصفات  إنتشاراً بين السيدات وذلك لمذاقها الجميل الذي يحبه الكبار أيضاً وليس الصغار فقط ويوجد عدة وصفات وطرق مختلفة لعمله وهي

وصفة عمل الكوكيز
وصفة عمل الكوكيز
المقادير
  • ٢ كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ٢ بيضة.
  • باكو فانيليا.
  • كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة التحضير

في البداية يتم ضرب السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي جيداً، بعدها يتم وضع البيض عليهم والفانيليا ويتم ضربهم مرة أخرى.

يوضع البيكنج بودر مع الدقيق ويقلبوا مع بعضهم ثم يتم وضع الخليط معهم ويتم للتقليب جيداً ويتم تشكيله دوائر صغيرة ونغرس فيها قطع الشيكولاتة الصغيرة.

وبعدها يتم تحضير صينية كبيرة ويتم وضع الكوكيز فيها ويجب ترك مسافة ٣ سم بين كل واحدة والأخرى حتى لا يلتصق ببعضه عندما ينضج لأن البيكنج بودر يجعل حجمه أكبر وتدخل الفرن الذي تم تسخينه لمدة نصف ساعة وتكون الفرن على ١٨٠ درجة ويترك لمدة ربع ساعة وبعدها يتم إختباره لمعرفة إذا كان قد نضج أم لا.

يخرج البسكويت من الفرن ويكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل كوكيز بالشيكولاتة

المقادير
  • ٢ كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • باكو من الفانيليا.
  • كوب واحد من الشوكولاتة الصغيرة.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ٢ بيضة.
طريقة التحضير

يتم وضع السكر والزبدة معاً أو يتم ضربهم بالمضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي، وبعدها يتم وضع البيض والفانيليا أيضاً معهم ويتم إستكمال الضرب.

يتم تحضير وعاء عميق ونضع به الدقيق والبيكنج بودر و الكاكاو الخام ونقلبهم جيداً ونضع عليهم الخليط الذي تم ضربه في الخلاط ونقوم بمزجهم مع بعض جيداً إلى أن يصبح هذا الخليط عجينة متماسكة.

ونشكل العجينة دوائر صغيرة ونغرسها في قطع الشيكولاتة الصغيرة ونضعها في الصينية التي سوف ندخلها الفرن إلى أن تنتهي كمية العجينة كلها وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة زمنية لا تقل عن ربع ساعة.

بعدها نخرج الصينية من الفرن ويكون الكوكيز جاهز للتقديم.

وهكذا كانت وصفة عمل الكوكيز بالشيكولاتة.

 فوائد قشر البيض للعظام

وصفة عمل الكوكيز
وصفة عمل الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

المقادير
  • ٢ كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ٢ بيضة.
  • نصف كوب من النوتيلا.
  • باكو فانيليا.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
طريقة التحضير

نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيداً وبعدها يتم وضع البيض والفانيليا ونستكمل الضرب.

نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر ورقائق الشيكولاتة ثم نقلبهم جيداً ونضيف إليهم خليط الزبدة والسكر والبيض ونقوم بتقليبهم جيداً حتى يصبح الخليط متماسك.

ناخذ قطعة صغيرة من العجينة ونضع بداخلها النوتيلا ونغلقها بإحكام ونضعها في الصينية التي سوف ندخلها الفرن ونكرر ذلك حتى إنتهاء الكمية كلها.

بعدها تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ربع ساعة.

نخرج الصينية من الفرن ويكون الكوكيز جاهز للتقديم مع المشروب الساخن خاصة القهوة.

وهذه طريقة أخرى ضمن طرق وصفة عمل الكوكيز.

طريقة عمل الكوكيز الطري

 

المقادير
  • ٢ كوب وربع من الدقيق.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • كوب إلا ربع من السكر البني.
  • ٢ بيضة.
  • باكو فانيليا
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من رقائق الشيكولاتة.
طريقة التحضير

نضع البيض والسكر والفانيليا والزبدة في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.

بعدها يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر ورقائق الشيكولاتة في وعاء عميق ونضيف إليه الخليط الآخر ونقلب جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

يتم تشكيل العجينة ووضعها في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة لا تقل عن ١٨٠ درجة.

تترك في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نخرجها لتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان وجوز الهند

 

المقادير
  • ٢ كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من المارغرين الطري.
  • ٢ بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • ٢ ملعقة كبيرة من القهوة المذابة في الماء.
  • سكر بودر.
طريقة التحضير

يتم وضع السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً، بعدها يتم وضع البيض والفانيليا أيضا للحصول على مزيج متجانس.

بعدها يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والشوفان في وعاء عميق ونضيف إليهم هذا الخليط ويتم تقليبهم جيدا للحصول على عجينة متماسكة.

يتم تكوير العجينة ووضعها في السكر البودرة ووضعها في صنية الفرن وبعد إنتهاء كمية العجينة يتم إدخال الصينية للفرن الساخن لمدة ربع ساعة.

بعدها تخرج الصينية من الفرن ويترك الكوكيز حتى يبرد ويكون جاهز للتقديم مع مشروب ساخن.

وصفة عمل الكوكيز بالشوفان يمكن إستخدامها للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم.

وصفة عمل الكوكيز
وصفة عمل الكوكيز

وصفة الكوكيز بالفارماسيل

وهي أكثر وصفة عمل الكوكيز يحبها الأطفال لأن لونها مبهج ويخطف نظرهم.

 

المقادير
  • ٢ كوب دقيق
  • كوب إلا ربع سكر بودرة.
  • كوب إلا ربع زبدة مذابة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • باكو فانيليا.
  • ٢ بيضة.
  • كوب من الفارمسيل.
طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً، وبعدها نضع البيض والفانيليا ونضربهم جيداً أيضاً.

بعدها يوضع هذا الخليط على الدقيق ويقلب حتى الحصول على عجينة متماسكة.

نأخذ أجزاء صغيرة من العجينة على شكل كرات صغيرة ونضعها في صينية الفرن ونستمر كذلك حتى إنتهاء العجينة وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ربع ساعة.

ثم بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.

 

مقادير كريمة الزبدة

  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الحليب.
  • باكو فانيليا.
  • ٢ كوب من السكر البودرة.
  • ألوان طعام.

طريقة عمل كريمة الزبدة

يتم وضع السكر و الزبدة واللبن والفانيليا في وعاء عميق ونقوم بتقليبه جيداً حتى أن يصبح الخليط كريمي.

ثم نضع عليها ألوان الطعام على حسب الرغبة سواء أحمر أو أصفر أو أزرق ونأخذ كل واحدة من الكوكيز ونضع عليها عجينة الكريمة ونضع فوقها واحدة أخرى لتلتصق بها بواسطة كريمة الزبدة ونستمر في ذلك حتى نفاذ الكمية.

بعدها يتم وضع الكوكيز في طبق التقديم ونرش عليه الفارماسيل للتزيين.

في النهاية قد تحدثنا عن عدة طرق مختلفة ل وصفة عمل الكوكيز وكل طريقة لها المذاق الخاص الذي يفضله الكبار والصغار سواء كان بالشيكولاتة أو بالفارماسيل أو بالشوفان أو بالنوتيلا.

 

الكوكيز برقائق الشوكولاتة

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

%d مدونون معجبون بهذه: